Restaurante Haidilao Hot Pot
"Restaurante Haidilao Hot Pot", Londres - 2023. En el corazón del Soho, a un paso de Chinatown, me encontré con esta curiosa fachada muy al estilo de las calles de las grandes ciudades de Japón. Este tipo de escenas son las que más me atraen: luz artificial intensa, colores cruzados, movimiento congelado... Complicado conseguir hacerla con poca gente y más si es hora punta. En Palma ya empiezan a surgir muchos restaurantes con esa intensa decoración exterior. Haidilao Hot Pot no es una franquicia, es una cadena de restaurantes propiedad de la empresa pública Haidilao International Holding Ltd. La compañía es propiedad principalmente de inversores institucionales, inversores minoristas y la familia fundadora.
