Callejones de Kanazawa

"Callejones de Kanazawa".
Japón, 2023.

En los estrechos y serpenteantes callejones de Kanazawa, dos de ellos conocidos como "Chayamachi" y "Nagamachi", se esconden algunos de los restaurantes más exclusivos y secretos de Japón. Estos lugares pueden ser o bien antiguas casas de té o residencias samuráis restauradas, pero hay otros más humildes donde es posible encontrar pequeños puestos y restaurantes de comida callejera.

Estos restaurantes son más modestos y acogedores, ofreciendo platos típicos como ramen o yakitori (brochetas de pollo), en un ambiente más informal. Tienen pocas mesas o asientos sólo en el mostrador, creando un ambiente cálido donde los comensales pueden disfrutar de la comida mientras interactúan con los cocineros y otros clientes.

Los callejones, aunque no son muy grandes, están llenos de encanto y carácter, son perfectos para ser fotografiados y más si ha llovido recientemente como fue el caso de la foto.